RSS

Category Archives: Hạt sen Tịnh Tâm Huế

Đặc sản Huế: Bảng giá các loại Hạt sen Tịnh Tâm Huế, Dac san Hue, Hat sen Tinh Tam Hue

GoGreen Travel hân hạnh gửi đến quý khách các loại Hạt sen tươi và khô được phân phối tại Hà Nội:

-          Hạt sen tươi Tịnh Tâm loại đặc biệt:  285.000đ/kg

-          Hạt sen khô Tịnh Tâm loại 2: 420.000đ/kg (phơi sấy)

-          Hạt sen khô Tịnh Tâm loại 1: 480.000đ/kg (phơi khô tự nhiên, thơm, bở)

-          Hạt sen khô Tịnh Tâm loại Đặc biệt: 350.000đ/500 HẠT (Được lựa chọn và gia công riêng biệt)

-          Hạt sen khô Tịnh Tâm loại Thượng hạng: 1.000.000đ/kg (Thường được các Việt Kiều hoặc người nước ngoài lựa chọn mua để làm quà biếu)

-          Lá sen phơi khô, cắt sợi mỏng: 220.000đ/kg (Dùng để hãm trà uống rất thơm)

-          Tim sen phơi khô và tươi: 320.000đ/kg (Dùng để pha trà)

This slideshow requires JavaScript.

GoGreen là Đại lý cung cấp Đặc sản Huế tại Hà Nội và trên toàn quốc: Tôm chua; Mắm Nêm; Mắm Ruốc;…& Hạt sen Tịnh Tâm…

Để đáp ứng theo nhu cầu ngày càng cao của mọi người nói chung và các khách hàng tham dự tour của công ty nói riêng về việc thưởng thức các món ăn mang đậm hương vị bản sắc Huế và các món ăn Đặc sản Huế. Hiện nay GoGreen Travel (Du lịch Hành Trình Xanh) đã chính thức trở thành đại lý chuyên phân phối các loại Đặc sản Huế tại Hà Nội như: [b]Mắm tôm chua Huế (Của các hãng uy tín như: Tôm Chua Cô Ri, Tôm Chua Trọng Tín…), Ruốc Huế, Cà pháo dầm

============================================================

GOGREEN TRAVEL (DU LCH HÀNH TRÌNH XANH)

Add : G2 Building, Ciputra International Centre, Tay Ho Dist, Hanoi, Vietnam.

Tel : +84-4-66751288

Hotline : +84-904 796 896

Yahoo : gogreen_travel * Skype : gogreentravel

Email : freeeasytours@live.com

Website: http://gogreentravel.wordpress.com (English) * http://dacsanhuengon.wordpress.com (Vietnamese) * http://freeeasytours.com * http://gogreentravels.com * http://gogreentravelvn.blogspot.com (Vietnamese)

==========================================================

GoGreen Travel (Du lch Hành Trình Xanh) hân hnh được phc v quý khách!

 

Thẻ: , ,

Sen hồ Tịnh (Sen Tịnh Tâm) – Đặc sản ở Huế

Ở Huế có rất nhiều giống sen cho hạt thơm ngon nhưng không có giống nào ngon được bằng hạt sen trồng ở hồ Tịnh Tâm (hay còn gọi là Tĩnh Tâm) trong Thành Nội. Người dân nơi đây quen gọi là sen hồ Tịnh. Sen hồ Tịnh to hạt, chắc mẩy, khi được nấu chín ăn vào thấy rất bùi, dẻo và bở, mùi hương ngọt nhẹ thấm đậm vị giác thật khoái khẩu.

Tương truyền, sen trong hồ Tịnh có nguồn gốc từ một địa phương nào đó của nước ta. Người dân địa phương ăn thấy ngon bèn đem tiến vua và được đưa về trồng trong hồ Tịnh Tâm. Kỳ diệu thay, giống sen tốt ấy rất hợp nước và bùn của hồ Tịnh nên mọc khỏe, hoa to, màu sắc hài hòa, hương thơm dìu dịu. Hương hoa sen cùng với cảnh đẹp nên thơ của hồ Tịnh nên nơi đây đã được vua Thiệu Trị xếp hạng một trong những thắng cảnh đẹp nổi tiếng của Huế.

Có lẽ cũng vì có sự kết hợp kỳ diệu ấy mà hạt sen hồ Tịnh trở thành một trong những món ăn đặc sản ở Huế. Người dân nơi đây có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon nổi tiếng của xứ Huế từ hạt sen như chè hạt sen, chè long nhãn hạt sen, bánh sen… Trong các món ăn ấy, có lẽ món chè long nhãn hạt sen là hấp dẫn nhất. Để làm được món này, người ta phải lấy nhãn trồng trong Đại Nội, giống nhãn ngon nhất của Huế, gỡ vỏ và hạt để lấy ra cơm nhãn còn lành nguyên. Cơm nhãn ấy được bọc hạt sen, nấu với đường phèn tạo nên món chè long nhãn hạt sen vừa thơm mát của vị sen, vừa thơm nồng của nhãn lại ngọt mát của đường phèn. Món chè này trước đây thường được nấu để dâng vua vào mỗi mùa nhãn.

Nhiều người nói rằng, đến Huế mà không được thưởng thức món ăn làm từ sen hồ Tịnh coi như vẫn chưa trọn vẹn.

=============================================================================

Quý khách muốn đặt hàng mua hạt sen tươi và khô của Huế vui lòng liên hệ:

GOGREEN TRAVEL (DU LCH HANH TRÌNH XANH)

Add : G2 Building, Ciputra International Central, Tay Ho Dist, Hanoi, Vietnam.

Tel : +84-4-6675 1288 , Fax: 84-4-3758 9943

Hotline : +84-904 796 896

Yahoo : gogreen_travel * Skype : gogreentravel

Email : info@freeeasytour.com

Website: http://www.freeeasytour.com * http://dacsanhuengon.wordpress.com (Vietnamese)* http://gogreentravelvn.blogspot.com (Vietnamese)

http://gogreentravel.wordpress.com (English)

Cám ơn các bạn đã quan tâm và ủng hộ các món ăn ngon đặc sản Huế!

 
 

Đặc sản Huế, Hạt sen Tịnh Tâm, Hat sen tuoi

Cung cấp Lá Sen Tươi, Hạt Sen tươi, Củ, Ngó, Hoa cho Nhà hàng và các Khách hàng trong toàn quốc

Sen Huế, thơm ngon, bở và cách dùng hạt sen Huế.

Hè đến, khoác lên những con đường thành phố Huế chiếc áo đỏ của phượng, áo vàng của điệp và áo tím của bằng lăng…Dưới hồ sen vẫn bình dị với sắc hồng e ấp, vẫn lặng lẽ vươn lên với sắc trắng xanh thanh tao và mùi hương thoang thoảng nhẹ nhàng.

“Trong đầm gì đẹp bằng sen

Lá xanh bông trắng lại chen nhị vàng

Nhị vàng bông trắng lá xanh

Gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn”.

Hoa sen là loại hoa đặc biệt, sen có khả năng làm thay đổi hoàn cảnh sống, vì hoa sen hễ mọc ở nơi nào thì sẽ làm cho nước đục nơi đó lắng trong. Sen có cả hương lẫn sắc. Hương sen không quá nồng mà dịu, mùi thơm khiến con người cảm thấy dễ chịu và thoải mái. Mỗi khi ngang qua các hồ sen, ai nấy cũng đi chầm chậm để được thưởng thức mùi hương dịu nhẹ này. Sắc sen kín đáo, đằm thắm, cánh trắng xanh xanh, cánh trắng phớt hồng, nhụy vàng. Từ khi nở đến khi tàn không hề bị ong bướm bén mảng tới. Trong bùn lầy vẫn vươn lên dưới ánh mặt trời để khai hoa, kết nụ và tỏa hương tràn ngập không gian. 

Từ lá, hoa, hạt sen đều có thể sử dụng vào những mục đích riêng. Hoa sen là loại hoa đẹp, thanh tao nên thường được chọn cắm vào những dịp lễ đặc biệt hay cắm trong nhà tạo sự bình yên, thanh thản. Lá sen thì dùng để gói đồ. Hạt sen và các bộ phận trên hoa sen được chế biến thành những món ăn mang đậm hương vị đặc trưng như gỏi ngó sen, mứt sen, trà sen, chè sen. Ngày xưa các vua chúa triều Nguyễn dùng sen để ướp trà. Vào ban đêm, khi sen vừa hé nhụy là lúc trời đất đang giao hoà, hương còn rất đượm. Trà được đặt vào trong lòng hoa rồi dùng dây buộc lại, ép không cho hoa nở ra, để qua hết đêm trà sẽ hấp thụ toàn bộ hương sen. Sáng hôm sau thì thu trà, trà sen Huế vì thế có hương thơm thanh khiết và đậm đà đến say lòng.

Chè sen Huế với hạt sen tươi, bóc vỏ, lột lớp lụa mỏng, xoi tim rồi đem chưng cách thủy, chưng với đường phèn thì hương mới thơm và hương vị chè ngọt thanh. Chè sen được múc trong chén nhỏ nhỏ theo kiểu Huế, nhưng chỉ cần được nếm thử món chè ngọt ngọt, thơm thơm, thanh thanh và béo bùi của hạt sen thì ắt sẽ nhớ mãi không thôi. Trong các dịp lễ tết hay kỵ giỗ, chè sen là món quan trọng gần như không thể thiếu trong mâm cỗ.

Ngoài ra, người Huế còn dùng sen để nấu cơm sen rất nổi tiếng trong các món ăn truyền thống Huế. Cách nấu cơm sen cũng hết sức cầu kỳ, chỉ có những người phụ nữ Huế khéo tay, tỉ mẫn mới nấu được cơm sen. Ngày nay cơm sen trở thành món ăn cung đình và được nhiều du khách thưởng thức. Trong mùa sen nở hãy đến Cố đô để được đắm mình trong mùi hương dịu nhẹ trên các con đường nhỏ nhỏ xinh xinh của thành nội và thưởng thức những món ăn tinh túy, cầu kì, thanh tao từ loài hoa đặc biệt này.

======================================================================

Cám ơn các bạn đã quan tâm và ủng hộ các món đặc sản ngon từ Huế

 
 

Thẻ: , ,

 
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.